Apresentação

Nos últimos anos, no Brasil, as culturas do inhame (Dioscorea sp.) e do taro (Colocasia esculenta) vêm apresentando níveis consideráveis de evolução, assumindo uma nova dimensão na cadeia alimentar e marcando participação no desenvolvimento da agricultura familiar. Nesse contexto, atenção especial deve ser dada, fundamentalmente aos avanços tecnológicos que são capazes de promover incrementos de produtividade, maior rentabilidade dos sistemas de produção e melhoria das condições socioeconômicas das regiões produtoras, além de mais divisas para os Estados.

A expansão do cultivo dessas hortaliças é ainda limitada, principalmente em função da escassez e disponibilidade de informações técnico-científicas para os ecossistemas brasileiros. Sendo assim, urge que se promovam maiores esforços no sentido de dinamizar o processo de difusão e transferência tecnológica, visando propiciar a sustentabilidade e a eficiência competitiva dessas culturas no País. Sem nenhuma dúvida, com tecnologia de incremento de produção e acesso à informação, a agricultura familiar dá um salto de qualidade.

O II Simpósio Nacional sobre as Culturas do Inhame e do Taro representa um segmento de um dinâmico trabalho de difusão tecnológica, que começou em Venda Nova do bnigrante-ES, em 23 de abril de 2001, pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, e constituiu excelente oportunidade para um amplo debate de ideias e iniciativas direcionadas para a modernização da exploração do inhame e do taro, visando ao desenvolvimento sustentável dessas culturas, no contexto da agricultura familiar brasileira.

Este evento consolida as atualidades técnico-científicas e disponibiliza ao público interessado no assunto, um valioso conjunto de informações relevantes sobre tendências e potencialidades, alternativas tecnológicas, manejo sustentável, mercados, pós-colheita, comercialização e industrializção. Também proporcionará um excelente intercâmbio profissional e sociocultural com os participantes.

Gostaríamos de lembrar que, o sucesso do II Simpósio Nacional sobre as Culturas do Inhame e do Taro deve ser creditado a todos que organizaram, apoiaram, colaboraram e participaram com otímismo e realização. Enfim, externamos a todos os que contribuíram para a realização desse Evento os nossos agradecimentos sinceros. Senümo-nos bastante satisfeitos em saber que além de tantos ensinamentos praticados durante o evento seria disponibilizado, nesta obra que ora se encontra entre suas mãos, um pacote de informações técnico-científicas de valor inestimável para o fortalecimento da agricultura familiar e, nesta oportunidade, agradeço a honraria que me concederam de apresentá-la ao público.

Roberto Ribeiro Cabral
Secretário da Agricultura da Paraíba